Última actualização: April 27, 2016

Chá | Reinventar uma tradição

Foi um dos principais portos de saída do chá chinês para o Ocidente. Hoje é um simples consumidor. Foi casa de grandes salões de chá de quatro pisos, que deram lugar a comuns restaurantes. Macau nunca abandonou a tradição do chá, mas esta já não é o que era. Há quem a queira reinventar >>

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Chá | Uma nova filosofia

Justin Ng, especialista em chá, propõe um conceito moderno e ecológico para preservar esta tradição em Macau. A Tealosophy nasceu há quase dois anos >>

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O chá como arte

O restaurante Jade Dragon apostou na contratação de uma sommelier de chá para atrair mais clientes. Para Fiona Wan, especialista da casa, esta é uma aposta na saúde e na arte >>

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Chá | Entre as lojas tradicionais e os supermercados

Dois homens do chá, duas gerações e dois modelos de negócio. Andrew Chan distribui para supermercados, Tsang Chi Fai tem três lojas no centro de Macau >>

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Quando o chá de Macau mudou os Açores

As duas únicas plantações de chá com fins industriais da Europa ficam na ilha de S. Miguel, nos Açores, e contam com uma produção anual de cerca de 50 toneladas. Das seis fábricas que por largos anos abasteceram o mercado europeu, só duas sobreviveram. Uma longa história que começou a escrever-se graças a dois ... >>

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