Cultura

A variedade de ingredientes e modos de confecção dos pratos fazem da cozinha chinesa uma das mais ricas do mundo. Com mais de 5000 pratos, cerca de 20 cozinhas regionais diferentes, a gastronomia chinesa assenta num fundo cultural com mais de quatro milénios. A culinária é explorada não só pela medicina, mas também por manifestações religiosas, filosóficas, poéticas e até políticas. Conheça os pratos mais emblemáticos do país, os ingredientes e os utensílios mais utilizados, e aprenda como se comportar à mesa

O realizador português Miguel Gonçalves Mendes passou por Macau para gravar algumas cenas do seu novo documentário, intitulado O sentido da vida. O filme, que deverá estrear apenas em 2017, acompanha Giovane Brisotto, um jovem de 28 anos com uma doença terminal, numa volta ao mundo e sete figuras públicas, entre as quais se contam o juiz espanhol Baltazar Garzón e o escritor português Valter Hugo Mãe

Como surgiu o universo? De onde vieram os seres humanos? São estas as interrogações para as quais os homens quiseram ter respostas, desde sempre. Elas surgiram através das mitologias da criação em todas as culturas e civilizações. Embora historicamente tardia, também a China, pela via Taoista, deu as suas respostas sobre as origens do Mundo e dos humanos a partir de divindades mitológicas como Pan Ku, Nü Wa e Fu Xi

O Ano Lunar de 2013 inicia no dia 10 de Fevereiro e corresponde à serpente, sexto animal na ordem do zodíaco Chinês. Popularmente, os nativos desse signo (2001, 1989, 1977, 1965, 1953, 1941,...) são também chamados carinhosamente de “dragõezinhos” [小龙 xiǎo lóng]. Uma lenda narra que a serpente teria utilizado o ardil de parente mais próximo do dragão para ser classificada no sistema zodiacal . A astrologia chinesa caracteriza as pessoas do signo como inteligentes e racionais — dotadas de autocontrolo e vaidosas. O signo da serpente é representado pelo ramo terrestre 巳 [sì “serpente”] e governa o período entre as nove e 11 horas da manhã e o quarto mês do Ano Lunar